Wok à fond plat Demeyere Apollo 52932 32cm INOX
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Wok à fond plat Demeyere Apollo 52932 32cm INOX
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Wok à fond plat Demeyere Apollo 52932 32cm INOX
    Wok à fond plat Demeyere Apollo 52932 32cm INOX
    Wok diam. 32 cm Demeyere 52932
    Wok diam. 32 cm Demeyere 52932
    Wok diam. 32 cm Demeyere 52932
    Wok diam. 32 cm Demeyere 52932
    Wok diam. 32 cm Demeyere 52932
    Wok diam. 32 cm Demeyere 52932
    Wok diam. 32 cm Demeyere 52932
    Wok diam. 32 cm Demeyere 52932

    Wok à fond plat Demeyere Apollo 52932 32cm INOX

    La cuisine chinoise est considérée par beaucoup comme étant la meilleure au monde. C'est une cuisine complète et raffinée, la cuisine la plus ancienne avec une tradition de plus de 3000 ans. La préparation des aliments est très importante ; la cuisson elle-même est très rapide et n'utilise que peu de liquide. Le résultat est très nutritif et très savoureux. L’action de retourner rapideme...

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    Description

    La cuisine chinoise est considérée par beaucoup comme étant la meilleure au monde. C'est une cuisine complète et raffinée, la cuisine la plus ancienne avec une tradition de plus de 3000 ans. La préparation des aliments est très importante ; la cuisson elle-même est très rapide et n'utilise que peu de liquide. Le résultat est très nutritif et très savoureux. L’action de retourner rapidement les aliments et de les faire rissoler avec un peu d’huile dans un récipient très chaud est appelée en français "sauter en remuant", en anglais "stir-frying" et en chinois “chao” ou “chow”. Cette méthode est utilisée pour la préparation des légumes, des viandes, des volailles et des poissons.

    Le wok est une poêle hémisphérique de 25 à 40 cm, relativement mince. Il est utilisé dans tous les pays orientaux. Il porte différents noms, comme “karachi”, “kuali” ou “wajan”. Habituellement le wok est fabriqué en acier, en aluminium, en fonte ou en fonte d’aluminium (avec ou sans couche antiadhésive), parfois aussi en acier inoxydable. Tous ces matériaux donnent des résultats plus ou moins satisfaisants mais présentent quand même certains inconvénients.

    Video

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    Diamètre
    32 cm
    Anti-adhésif
    Non
    Matériaux
    Inox
    Collection
    Apollo
    Tous les feux
    Oui, dont induction
    Utilisation
    Wok

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