Wok à fond plat Demeyere Apollo 52932 32cm INOX
La cuisine chinoise est considérée par beaucoup comme étant la meilleure au monde. C'est une cuisine complète et raffinée, la cuisine la plus ancienne avec une tradition de plus de 3000 ans. La préparation des aliments est très importante ; la cuisson elle-même est très rapide et n'utilise que peu de liquide. Le résultat est très nutritif et très savoureux. L’action de retourner rapideme...
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La cuisine chinoise est considérée par beaucoup comme étant la meilleure au monde. C'est une cuisine complète et raffinée, la cuisine la plus ancienne avec une tradition de plus de 3000 ans. La préparation des aliments est très importante ; la cuisson elle-même est très rapide et n'utilise que peu de liquide. Le résultat est très nutritif et très savoureux. L’action de retourner rapidement les aliments et de les faire rissoler avec un peu d’huile dans un récipient très chaud est appelée en français "sauter en remuant", en anglais "stir-frying" et en chinois “chao” ou “chow”. Cette méthode est utilisée pour la préparation des légumes, des viandes, des volailles et des poissons.
Le wok est une poêle hémisphérique de 25 à 40 cm, relativement mince. Il est utilisé dans tous les pays orientaux. Il porte différents noms, comme “karachi”, “kuali” ou “wajan”. Habituellement le wok est fabriqué en acier, en aluminium, en fonte ou en fonte d’aluminium (avec ou sans couche antiadhésive), parfois aussi en acier inoxydable. Tous ces matériaux donnent des résultats plus ou moins satisfaisants mais présentent quand même certains inconvénients.
- Diamètre 32 cm
- Anti-adhésif Non
- Matériaux Inox
- Collection Apollo
- Tous les feux Oui, dont induction
- Utilisation Wok
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Electros & Cuisines DEFITEC sprl c’est…
Une histoire de famille sur 2 générations
- Les fondateurs Marie & Marco ont fondé la société à Tamines en 1986
- En 2002, leur fils Thomas rejoint l’équipe afin de prolonger l’aventure
- En 2014, Nour, l’épouse de Thomas rentre dans l’affaire familiale
Lu-Anh Ambassadrice Defitec
J'ai la la chance de pouvoir essayer une gamme plus large de leur collection et je ne peux que confirmer l'excellente qualité de Ieurs produits. Oui ça a un prix , mais elles résistent des générations entières et leur répartition de la chaleur est incomparable. Mon mari a retrouvée le plaisir de cuisiner surtout grâce à leur wok. Nous n'avons pas le gaz mais une plaque à induction et c'est le 1er wok avec lequel l'intensité de chaleur est uniforme.