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  • Blast Chiller Smeg compact Linéa SAB4104S Argent 45cm
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Blast Chiller Smeg compact Linéa SAB4104S Argent 45cm

Le blast chiller, un allié précieux des cuisines professionnelles qui est prêt à entrer dans les foyers de ceux qui recherchent une alimentation plus saine et de meilleure qualité, avec un gain de temps considérable et avec plus de possibilités créatives pour des repas de qualité professionnelle. Cet appareil polyvalent, avec des fonctions de refroidissement et des fonctions de réchauffa...

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Le blast chiller, un allié précieux des cuisines professionnelles qui est prêt à entrer dans les foyers de ceux qui recherchent une alimentation plus saine et de meilleure qualité, avec un gain de temps considérable et avec plus de possibilités créatives pour des repas de qualité professionnelle. Cet appareil polyvalent, avec des fonctions de refroidissement et des fonctions de réchauffage, permet de conserver les aliments à la température désirée entre -35°C et 75°C et de les servir dans les meilleurs conditions pour rehausser les saveurs et les arômes. Grâce à la rapidité de refroidissement des aliments (de 80/90°C à 3°C en moins de 90 minutes), la cellule de refroidissement rapide de Smeg prolonge la durée de vie moyenne des aliments jusqu'à 70%, empêchant la prolifération des bactéries et en conservant parfaitement le goût, l'arôme et les propriétés nutritionnelles des aliments frais, qui seraient en grande partie perdues à cause de la congélation normale dans le congélateur. Il est parfaitement possible de manger des fruits et des légumes tout au long de l'année, même hors saison. Besoin de rapidement refroidir quelques bouteilles de champagne? C'est possible en seulement quelques minutes grâce à la fonction 'refroidissement des boissons' qui se fait à une température de 1°C par minute. Les fonctions de réchauffage offrent de nombreuses possibilités, telles que le levage de la pâte, qui peut être personnalisé en 3 étapes à différents temps et températures, ou encore la cuisson de la viande à basse température, pour des résultats plus tendres et juteux, mais aussi la conservation des plats chauds à la température préréglée. De nombreuses possibilités pour un résultat professionnel et extrêmement sain.

Display touch graphique en couleurs
5 fonctions de refroidissement: Surgélation rapide, Refroidissement rapide, Refroidissement bouteilles rapide, Pré-refroidissement,
Conservation
5 fonctions de réchauffage: Levage, Réchauffage sur basse température, Décongélation selon le temps, Décongélation selon le poids, Pronto (réchauffage d'un plat préparé)
60 programmes automatiques

Fiche technique
  • Nombre étage (niveau) de cuisson 3.00
  • Type de four (encastrement) Colonne
  • Sonde Thermique Oui
  • Température du four (°C) -35°C - 75°C
  • Cuisson à basse température Oui
  • Programmes de cuisson automatiques 60.00
  • Type de cavité(intérieur du four) inox
  • Dimensions de la niche (H x L x P) cm 45 x 60 x min 57.5
  • Fonction décongélation Oui
  • Couleur Argent
  • Type de porte Rabattable
  • Dimensions de l'appareil (H x L x P) cm 45.6 x 59.7 x 56.2
  • Garanties légales (ans) 2 ans
  • Largeur du four (cm) 60.00
  • Hauteur du four (cm) 45.00
  • Fonctions de refroidissement 5 fonctions
  • Fonctions de réchauffage 5 fonctions
  • Programmes automatiques Oui, 60 programmes
  • Plage de températures (°C) -35 °C à + 75 °C
  • Type de cavité Inox
  • Capacité de surgélattion (Kg/h) 3.00
  • Niveau sonore (dB) 48.00
  • Garanties légales (ans) 2.00

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  • Les fondateurs Marie & Marco ont fondé la société à Tamines en 1986
  • En 2002, leur fils Thomas rejoint l’équipe afin de prolonger l’aventure
  • En 2014, Nour, l’épouse de Thomas rentre dans l’affaire familiale
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