Casserole à confiture Falk en cuivre Diamètre de 32 cm CU2040SF

Au contact du cuivre du confiturier FALK, les fruits libèrent des molécules de pectine et celles-ci agissent comme un gélifiant naturel. Votre confiture sera moins liquide. Les couleurs naturelles des fruits sont conservées.Diamètre: 32 cmHauteur: 12 cmVolume : 10 lLa société Falk S.A. fut créée en 1958, suite d’une incorporation de la firme “Nader”, orfèvre situé à Anderlecht. En 19...

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Comment fabrique-t-on des poêles et casseroles en cuivre ? - Visite de l'usine Falk Culinair

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Au contact du cuivre du confiturier FALK, les fruits libèrent des molécules de pectine et celles-ci agissent comme un gélifiant naturel. Votre confiture sera moins liquide. Les couleurs naturelles des fruits sont conservées.

Diamètre: 32 cm
Hauteur: 12 cm
Volume : 10 l

La société Falk S.A. fut créée en 1958, suite d’une incorporation de la firme “Nader”, orfèvre situé à Anderlecht. En 1962, les actions reviennent au nouveau propriétaire Pieter Paul Van Achter sr, qui s’installe à Wespelaar-Haacht, 25 km au Nord-Est de Bruxelles. La production de cuivre décoratif remplace de fil-en-aiguille les activités pâlissantes de la galvanoplastie.

Avec sa formation industrielle et son expérience de métallurgiste, le fils Paul reprend en 1977 la fabrication et le réseau commercial.

La production se concentre surtout sur les produits culinaires professionnels, de là l’extension du nom Falk Culinair S.A. La technologie du cuivre bimétal est développée afin de produire une tôle épaisse en cuivre massif munie d’une fine couche d’acier austénitique. Ce nouveau bimétal remplacera la couche d’étain (température de fusion à 228°C) qui fut utilisée pendant des siècles par les casseroliers artisans.

Aujourd’hui, cette nouvelle méthode est considérée comme un standard du matériel de cuisine en cuivre. D’autres fabricants se sont aussi convertis vers cette composition, mais avec retard.

Dû aux succès de la bonne table, les gastronomes frénétiques choisissent le cuivre pour ses caractéristiques culinaires renommées sans les inconvénients de l’étain (fusion, oxydation et entretien difficile). Avec ses expériences de cuisinier, Paul a élaboré en collaboration avec des Chefs réputés les modèles avec des fonctions illimitées.

Aujourd’hui, la société Falk Culinair est gérée par Jan Van Achter, le second fils de Paul, qui avec une formation en commerce international, s’est lancé dans l’ère de l’internet afin de positionner notre beau produit dans plusieurs pays du globe.

La tradition et la technologie restent les maîtres-mots de la philosophie «Falk-Copper-Cookware». Jan confirme: «Le défi est de fabriquer la plus belle poêle en cuivre avec nos standards enrobés de tradition et une finition impeccable en travaillant avec des matériaux nobles sans compromis.»

La collaboration avec une équipe d’artisans méticuleux (nous) permet à Falk Culinair de présenter un produit exclusif dans sa composition et unique par son application, chaque jour au fil des générations.

Dans la famille des métaux, le cuivre rouge occupe une place particulière. Après l'argent, le cuivre est le meilleur des conducteurs métalliques.

La répartition de la chaleur est uniforme en partant du fond jusqu’aux parois. Votre sauce blanche ne colmatera plus et votre béarnaise ne se décomposera plus. Fondre du chocolat deviendra un jeu d'enfant!

Le maintien de la température. Vos ragoûts délicieux peuvent mijoter pendant des heures sans danger de calcination.

Fiche technique
  • Sur quels types de feux Gaz, électricté, PAS induction
  • Utilisation Bassine à confiture
  • Collection Classique
  • Diamètre 32 cm
  • Couvercle fournis Oui
  • Origine de fabrication Belgique
  • Spécifités Poignées en fonte et cuivre 2 mm
  • Dimensions Hauteur 14,5 cm, 10 litres
  • Diamètre 32 cm
  • Garanties 30 ans

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Une histoire de famille sur 2 générations

  • Les fondateurs Marie & Marco ont fondé la société à Tamines en 1986
  • En 2002, leur fils Thomas rejoint l’équipe afin de prolonger l’aventure
  • En 2014, Nour, l’épouse de Thomas rentre dans l’affaire familiale
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Au contact du cuivre du confiturier FALK, les fruits libèrent des molécules de pectine et celles-ci agissent comme un gélifiant naturel. Votre confiture sera moins liquide. Les couleurs naturelles des fruits sont conservées.Diamètre: 32 cmHauteur: 12 cmVolume : 10 lLa société Falk S.A. fut créée en 1958, suite d’une incorporation de la firme “Nader”, orfèvre situé à Anderlecht. En 19...

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