Fumoir Resto Demeyere SET80828
Fumer des aliments est une méthode saine pour ajouter de la saveur sans utiliser de graisse, de sel ou de l'huile, ce qui signifie donc une cuisine pauvre en calories. Nous distinguons deux manières de fumer des aliments, à chaud et à froid. Le fumage à froid se fait à une température inférieure à 30°C et peut durer très longtemps (de 3 à 20 heures). Cette méthode permet d'ajouter de la ...
- Collection
Resto
- Diamètre
28 cm
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Fumer des aliments est une méthode saine pour ajouter de la saveur sans utiliser de graisse, de sel ou de l'huile, ce qui signifie donc une cuisine pauvre en calories. Nous distinguons deux manières de fumer des aliments, à chaud et à froid. Le fumage à froid se fait à une température inférieure à 30°C et peut durer très longtemps (de 3 à 20 heures). Cette méthode permet d'ajouter de la saveur sans cuisson. Le fumage à chaud se fait à une température comprise entre 60°C et 80°C. Elle permet un fumage de longue durée qui donne un produit très savoureux
- Tous les feux tous feux dont induction
- Diamètre 28 cm
- Couvercles couvercle
- Collection Resto
- Utilisation Fumoir
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Une histoire de famille sur 2 générations
- Les fondateurs Marie & Marco ont fondé la société à Tamines en 1986
- En 2002, leur fils Thomas rejoint l’équipe afin de prolonger l’aventure
- En 2014, Nour, l’épouse de Thomas rentre dans l’affaire familiale
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