Wok manuel et Teppanyaki

Teppanyaki / PlanchaLes plus gros morceaux de viande ou de poisson ou de grandes quantités de nourriture frire votre meilleur au Teppanyaki / Plancha. Mettez la plaque sur deux anneaux de la cuisinière ou dans le four. Alors préparez-vous par exemple délicieuse 'gambas à la plancha ou cuire plusieurs steaks, des semelles, des légumes, des collations, etc. Le poisson coupé "teppanyaki" mé...

Essayer le teppanyaki, c’est l’adopter. Du moins si vous disposez de la plaque correcte qui cuit à la perfection et se nettoie aisément. Cela tombe bien : vous venez de la trouver ! Notre teppanyaki en acier inox est très pratique pour préparer un repas oriental ou méridional complet sur une seule plaque. L’hôte et l’hôtesse peuvent donc s’attabler rapidement eux aussi. Laissez-vous inspirer par la cuisine japonaise. Combinez par exemple le filet de poulet et les scampis avec du chou blanc, du poireau, de la sauce soja, du sherry et du gingembre. Ou préparez un grill mixte argentin avec rumsteck, petites côtes, lard, pommes de terre en chemise et une sauce chimichurri relevée. Envie de gambas espagnoles à l’ail ou de sardines à la plancha ? C’est fait en un clin d’œil. Préparer d...

Faire sauter, cuire à la vapeur, étuver et caraméliser sans peine et avec succès ? Ce wok perfectionné Apollo 7 (30 cm) à fond plat vous assiste fidèlement. Le matériau robuste à 7 couches jusqu’au bord diffuse rapidement la chaleur. Le wok est très chaud au milieu, mais plus froid sur les bords. Grâce au fond plat, tout le monde peut utiliser ce wok et vous n'avez pas besoin d'un brûleur de wok spécial. Apollo 7, c’est le fin du fin pour la cuisine sur tous les plans de cuisson. Et surtout sur l’induction, où notre technologie exclusive TriplInduc® assure même une économie d’énergie jusqu’à 30 %. Ce wok indestructible en acier inox se nettoie en un tournemain et ne se décolore pas. Même pas si vous utilisez souvent des sauces acides ou très épicées. Grâce à la technologie unique...

Cuisson au wok La cuisine chinoise est considérée par beaucoup comme étant la meilleure au monde. C'est une cuisine complète et raffinée, la cuisine la plus ancienne avec une tradition de plus de 3000 ans. La préparation des aliments est très importante ; la cuisson elle-même est très rapide et n'utilise que peu de liquide. Le résultat est très nutritif et très savoureux. L’action de retourner rapidement les aliments et de les faire rissoler avec un peu d’huile dans un récipient très chaud est appelée en français "sauter en remuant", en anglais "stir-frying" et en chinois “chao” ou “chow”. Cette méthode est utilisée pour la préparation des légumes, des viandes, des volailles et des poissons.Le wok est une poêle hémisphérique de 25 à 40 cm, relativement mince. Il est utilisé dan...

Le Wok Inox 36 cm Demeyere est un wok à fond plat permettant de faire sauter une grande quantité d'aliments. Demeyere offre des woks avec fonds plats qui peuvent facilement être utilisés sur toutes les cuisinières. Sauter, mijoter, cuire à la vapeur ou frire, plus aucune technique de cuisson n'aura de secret pour vous ! Les exécutions avec fonds ronds sont adaptées pour une utilisation s...

La cuisine chinoise est considérée par beaucoup comme étant la meilleure au monde. C'est une cuisine complète et raffinée, la cuisine la plus ancienne avec une tradition de plus de 3000 ans. La préparation des aliments est très importante ; la cuisson elle-même est très rapide et n'utilise que peu de liquide. Le résultat est très nutritif et très savoureux. L’action de retourner rapideme...

Le corps en aluminium de 5 mm de la poêle Alu Pro permet une bonne conduction de la chaleur. La technologieTriplinduc fournit à 30 % plus de rendement sur l’induction. Comme le fond unique ‘Radiant’ crée une plus grande surface de contact avec le feu, ces poêles disposent d’une stabilité élevée et une connectivité encore meilleure avec votre taque à induction. Le revêtement antiadhésif t...

La série Intense de Demeyere a vraiment tout pour plaire : une qualité pure pour une cuisine sans souci, une technologie subtile qui permet d’économiser de l’énergie et un look irrésistible.Acier inoxydable 18/10 avec traitement de surface Silvinox® : hygiénique et facile à entretenirMatériau à 5 couches jusqu'au bord (4,8 mm) : parfaite répartition de la chaleurPoignée soudée en acier...

UNLIMITED PREMIUM,Sans PFOA, sans plomb et sans cadmium.Le grésillement irrésistible du poulet jeté dans la poêle, l'entrechoquement des ustensiles, le mouvement rapide
de la spatule juste au bon moment... La cuisine extrême demande des outils de cuisine capables de résister à des
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nouveau niveau.

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