Poêle Demeyere Senses 24620 Diam. 20 cm
Poêle Demeyere Senses 24620 Diam. 20 cm
Frire et rôtirFrire et rôtir, c'est chauffer des aliments à des températures supérieures à 180°C au terme de quoi la surface se dessèche et l'eau contenue à l'intérieur se réduit systématiquement vers le centre. C'est ainsi que s'ajoute le goût et les couleurs du côté de la cuisson.Demeyere est convaincu que la meilleure méthode pour frire est de le faire dans une poêle sans couche...
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