Comment bien choisir sa crêpière ?

Peu importe nos origines, chacun possède une crêpière et sa propre façon de cuire des crêpes. Et bien sûr, il y a toujours une petite tradition, comme tenir une pièce dans la main pour la première crêpe, pour porter chance.

Dans cet article, je vous propose de découvrir les différentes méthodes de cuisson des crêpes. Car si la crêpière TEFAL ou antiadhésive est la plus courante, ce n’est pas forcément la plus efficace !

En résumé :

• Il faut que ça aille vite et vous n’en faites pas souvent : la crêpière antiadhésive
• Vous êtes soucieux de ne pas jeter vos poêles : la crêpière en inox
• Passionné de crêpes et galettes : la Krampouz
• On fait attention au budget et manger sans beurre : antiadhésive
• On aime le beurre et j’ai peur de l’antiadhésif : poêle en inox
• Je ne veux que le meilleur : Krampouz

En détails :

Petite présentation de chaque solution

La crêpière en inox

Eh oui, même si vous en avez peur, la crêpière en inox existe et elle a un avantage impressionnant par rapport aux poêles antiadhésives, elle ne s’use jamais !

Vous devez le savoir, les crêpières antiadhésives ont une durée de vie limitée. Quand vous l’avez utilisée durant 5 ans et que le fond change de couleur, il faut la changer. Alors, OK Thomas, des crêpières en inox garanties à vie, mais ça colle non ? Alors pour éviter que cela colle vous devrez changer 2 habitudes (si vous avez ces habitudes) :

• Ne pas sucrer la pâte
• Attendre que la poêle soit à bonne température (l’effet l’Eidenfrost)

La crêpière en inox demande une vraie gestion de la température, et aussi un peu de beurre entre les cuissons, mais le résultat est très satisfaisant. 

Autre avantage : les poêles en inox de qualité ne nécessitent pas de cuire avec votre plaque de cuisson à fond, ce qui est souvent le cas avec les anti-adhésives qui perdent très vite de leur température. Avec une crêpière en inox vous pourrez diminuer de 20 à 30 % la puissance de votre plaque de cuisson.

La poêle antiadhésive

On ne peut pas l’enterrer évidemment, encore aujourd’hui beaucoup de consommateurs utilisent ces poêles, mais pensez à 3 choses :

• Ne chauffez pas de trop à fond la poêle
• Lavez-la à la main
• Si elle s’use, changez-la

Le multi-crêpes party

Il y a toujours une bonne ambiance avec les enfants lors d’un multi crêpes party. L’appareil au milieu de la table et chacun s’occupe de sa petite crêpe… j’avoue en famille et pendant les fêtes, je trouve cela très sympa !

La crêpière originale KRAMPOUZ 

Comment ne pas parler de ces crêpières incroyables ! J’en ai déjà fait un article de blog sur les crêpières Krampouz, mais je les trouve absolument incroyables.

Vous retrouvez un goût unique, une crêpe « dentelle », une cuisson ultra rapide et finalement vous ne mettez pas de beurre entre chaque cuisson pour les crêpes. Je précise bien pour les crêpes à la farine de froment, car pour les galettes à la farine de Sarrasin, un peu de beurre entre chaque cuisson est nécessaire. 

Un autre avantage de la KRAMPOUZ, la plaque en fonte sur laquelle vous cuisez est garantie à vie.

Mais Krampouz c’est pour qui ? 

Si vous ne faites que 2x par an des crêpes OK, ce n’est pas utile, mais à la maison, nous avons commencé à consommer aussi bien des crêpes que des galettes à la farine de sarrasin, bien nourrissantes et saines. La Krampouz a été adoptée, car le goût et la texture des crêpes est totalement différent et je dirais même plus digeste.

Concernant les crêpières originales, je vous quitte avec ma dernière vidéo de comparaison...

À bientôt,
Thomas